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Imprimer de la nourriture en 3D, c’est possible !

Publié le 10-03-2017

Ce mercredi 8 mars se tenait à la Maison de l’emploi de Lons-le-Saunier une réunion de réflexion autour de l’impression 3D alimentaire. A cette table avaient été conviés plusieurs pâtissiers de la région.

L’occasion d’échanger autour des plus-values apportées par cette technologie et d’imaginer de futures utilisations notamment pour imprimer du chocolat.

Des projets de création de moules et de nouveaux prototypes sont en préparation.

Cet échange s’est terminé par une démonstration d’impression de pâte à crêpe par le Fablab Ledonova.

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